SPUMANTE DOMM BRUT CONFEZIONE DA 6 BOTTIGLIE

L’UNICO SPUMANTE DEI COLL MILANESI

Classificazione:
VSQ – Vino Spumante di Qualità – Metodo Classico

Uvaggio:
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Sistema di allevamento guyot – densità 4000 piante/ettaro

Vinificazione:
Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Soffice pressatura con presse pneumatiche. Il mosto ottenuto fermenta, a temperatura controllata 16 – 18°, in serbatoi d’acciaio. Matura e completa la sua eleganza con una permanenza in catasta per almeno 30 mesi.

Gradazione:
12,5°

Acidità:
5,8

Colore:
giallo paglierino

Profumo:
caratteristico, delicatamente fruttato e floreale

Sapore:
gradevole, floreale e fruttato, persistente